台南美食/施家小卷米粉無法忘懷的鮮甜湯頭!

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說到台南美食你第一個會先想到什麼呢?

每到台南玩，我一定必吃小吃之一【棺材板】!沒有吃到棺材板對我而言就不算來過台南!

不過這一次我不是要介紹棺材板，而是台南的經典好味道【小卷米粉】。

原本開在國華街的老店【施家小卷米粉】，現在已經搬到中華西路上，別看他隱藏在橋下不顯眼的位置!這裡可是許多老饕會過來，只為品嚐那碗美味的小卷米粉。

在介紹前，先來與大家說說為什麼我會知道這家店。一切的緣分都是從遊戲戀與深空開始。自從玩了這款遊戲，讓我獲得了好多好多朋友，同時讓我吃到了好吃的美食。

透過遊戲，認識到了住在台南的朋友，就在某天跟她說我要去台南~ 於是她問我要不要去她家吃飯?我才知道原來朋友家是做吃的!難得去一趟當然也要跟朋友好好見面，於是答應去她家吃飯。

當他給我地址，上網查詢時候。才發現原來她家就是大名鼎鼎的【施家小卷米粉】!當下我整個震驚不已!!想不到居然可以認識到一家厲害老店的女兒啊~當天抱著期待的心情與朋友順利見面。當天是中午時段，才剛到店內，裡頭就坐滿許多客人，每個人都在品嚐那一碗美味的小卷米粉。

入座後熱騰騰的小卷米粉就上桌啦! 一上桌讓我驚豔的是，他們家的米粉居然不是細米粉，而是使用了粗米粉，是以小卷川燙的湯頭煮出來了!帶有小卷的甜味。

一問之下得知，原來他們是故意做粗的!因為粗米粉不太會吸湯汁，方便外帶的客人回到家不會沒了鮮甜的湯頭，更重要米粉也不會變得太爛。

這碗最重要正是湯頭，一口喝下鮮甜滋味直接在嘴裡散開，沒有過多調味非常爽口!在吃下那新鮮的小卷簡直完美!甚至不用擔心湯喝不夠! 因為可以免費續湯!有許多饕客就是為了這碗鮮甜湯頭而來的。

就算不吃小卷，也有販賣美味的米粉湯，還有小卷湯可以選擇!

此外還有限量的小卷卵可以品嚐，一口咬下相當Q彈軟嫩!重點是:完全沒有腥味!!整個充滿著鮮甜湯頭的滋味。這是我第一次吃到小卷卵，真的沒有想到他這麼的好吃!現在打這篇，我真的非常懷念小卷的滋味，好想立刻衝去台南再吃一次阿~

菜單:

隱藏的小小店面，卻有著非常美味無法忘懷的料理。下次有到台南遊玩的各位，一定要來吃上一碗鮮甜的小卷米粉。

施家小卷米粉

地址:臺南市南區中華西路一段2巷5號

營業時間:平日早上10點到下午5點假日早上10點到下午6點

公休日:星期一

電話:06-2631721